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農業農村部司長馬有祥:今年養豬保本微利,2019年豬價不容樂觀

作者:    發布時間:2018/5/11      閱讀次數 1036

 

   今年春節過后,生豬價格出現斷崖式下跌,引發行業熱議。在近日召開的2018中國飼料發展論壇和畜禽糞污資源化利用論壇上,與會嘉賓也沒繞開這一熱點問題。
  農業農村部畜牧業司司長馬有祥介紹,“目前全國78%的豬場處于虧損狀態,平均每頭豬虧損約200元,很多人認為豬價會下跌,但是沒想到下跌幅度如此之大,下跌速度如此之快,相比去年,下降了30%~40%。”
  廣東溫氏集團股份有限公司董事長溫志芬對豬價的波動看得很淡然,他表示,生豬是商品,所以豬價波動是正常的,如果沒有波動,那就回到計劃經濟時代了。而且豬價波動對產業的發展也是有好處的,能淘汰一部分落后產能,給標準化、規模化的養殖企業帶來發展良機。
  那此輪豬價下降的原因有哪些呢?
  馬有祥分析,從養豬業內部來說,是“新水平上的產大于需造成的。”
  這需要從三個方面理解,首先是養殖水平提高了,目前,我國MSY(每頭母豬提供的商品豬)的平均水平已經達到了16頭,很多大企業的MSY已經達到了23頭~25頭,甚至達到了養豬發達國家的水平。“現在的5頭母豬相當于以前的6頭母豬,每頭母豬提供的肉產量跟5年前比增加了218公斤。”
  其次是大型養殖企業的產能提高了。“我們統計了22家大型養殖企業的數據,去年的出欄量將近5000萬頭,比前年多出了1200多萬頭。”對此,國家生豬產業技術體系首席科學家、中山大學教授陳瑤生認為:“還有一部分隱形產能也不能忽視,在大型企業的帶動下,中小生豬養殖場(戶)的組織化程度提高了,雖然母豬頭數沒有變化,但商品豬的數量卻增加了不少。”
  三是生豬出欄重增加了。今年1月~3月生豬出欄重平均為124.31公斤,同比增長3公斤,如此算來,全國一年將增加145萬噸的豬肉。
  從外部因素來說,豬價的波動也是不可避免的。第一,養殖主體相互之間存在競爭。豬價高的時候養殖戶都想多養,豬價低的時候又都想少養。第二,市場是開放的,當國內生豬價格低的時候,國外的豬肉就會進來。第三,消費結構在變。首先,春節后幾個月的豬價一般普遍低于春節前,其次,人口的老齡化速度加快,也對豬肉消費造成了影響。第四,畜產品有替代性。消費者并不是非豬肉不可,當豬肉價格高的時候,消費者就會選擇雞肉、牛肉等蛋白替代品。第五,再生產的自然性。如疫病、自然災害等。“因此,豬價的波動只能降低,卻不能消除。”
  那如何才能降低豬價波動造成的影響呢?
  馬有祥認為,“有辦法,但效果有限。”首先是要關注行業的實時信息,并綜合分析這些信息安排生產。其次,可以通過購買保險降低養殖風險。再其次,農業部門應該提供一些技術服務幫助養殖戶提高生產,降低生產成本。
  牧原食品股份有限公司董事長秦應林介紹了一直以來應對豬價波動采取的辦法,“首先,我們會謹慎安排資金,保證現金流的充沛。其次,不論豬價高低,我們始終會從技術角度出發,不斷提高養豬技術,降低成本。”
  陳瑤生建議,企業應當通過延長產業鏈降低養殖成本和做好品牌豬的建設提高養豬利潤等途徑抵抗市場風險,“與國際相比,前二三十年,我國生豬產業的發展靠價格優勢支撐,之后就要靠增強核心競爭力了,如技術、品質、科學創新等。”
  正大集團農牧食品企業(中國區)資深副董事長白善霖認為,降低養殖成本應該是養殖場永恒的話題,他分析,當前養豬成本在每公斤12元左右的,公司存活5年不成問題;在每公斤11元左右的,存活10年不成問題。“我希望我們公司通過10年多的努力,可以把養豬成本降到10元以內。”
  對于未來的豬價走勢,馬有祥分析,今年是保本微利的一年,明年行業將會繼續淘汰落后產能,豬價不容樂觀。

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